Ementa

INDICA A EXMA. SRA. PREFEITA QUE SEJA PROVIDENCIADA, JUNTO COM A SECRETARIA MUNICIPAL COMPETENTE, A REVITALIZAÇÃO DAS CASAS DE FARINHAS DO MUNICÍPIO DE SAQUAREMA.

Justificativa

NOS ÚLTIMOS ANOS, A PRODUÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA NO MUNICÍPIO DE SAQUAREMA ENFRENTOU UMA QUEDA SIGNIFICATIVA. DAS 50 CASAS DE FARINHA QUE EXISTIAM EM SAQUAREMA, ATUALMENTE O MUNICÍPIO CONTA COM APENAS QUATRO UNIDADES, SENDO DUAS NO RIO MOLE E DUAS EM PALMITAL. RESPONSÁVEIS PELO BENEFICIAMENTO COLETIVO, AS CASAS DE FARINHA CONTAM COM MÃO DE OBRA FAMILIAR, E, EM ALGUNS CASOS, AS ATIVIDADES ERAM REALIZADAS DE FORMA CONSORCIADA, ONDE O PROPRIETÁRIO RECEBIA A MATÉRIA PRIMA PARA O BENEFICIAMENTO E OFERECIA UMA PORCENTAGEM DO MATERIAL PRODUZIDO COMO PAGAMENTO PELA CARGA RECEBIDA. DURANTE A PRODUÇÃO DE FARINHA ESTÃO INSERIDOS NA CASA A ÁREA DE RASPAGEM, A ÁREA DE LAVAGEM E O RALADOR DO AIPIM. O PROCESSO AINDA CONTA COM A RETIRADA DA CASCA, A LAVAGEM E TRITURA DO AIPIM. EM SEGUIDA, A MASSA DO AIPIM É COLOCADA NA PRENSA PARA A RETIRADA DE ÁGUA, ENVIADA PARA A PENEIRA PARA DESCOMPACTAÇÃO, SENDO FINALIZADA NOS TAMBORES, ONDE É TORRADA. ALÉM DA FARINHA, O PROCESSO DE PRODUÇÃO GERA SUBPRODUTOS VALIOSOS, COMO A GOMA, O BIJU, A SOLA E A QUIRERA (SOBRA DA GOMA), QUE É USADA NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL. POR ESSAS RAZÕES, CONTO COM ESTA CASA LEGISLATIVA, SEMPRE SENSÍVEL AOS INTERESSES DA COMUNIDADE, E COM O APOIO DOS MEUS PARES PARA A APROVAÇÃO DESTA INDICAÇÃO LEGISLATIVA.